Aaldering Estate - Lady M

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Vingård  Aaldering Estate

Druva  Pinotage, oekad

Årgång / Alk. halt  2022 / 14 %

Information & Karaktär  Detta vin är oekat och bör därför behandlas som ett vitt vin. Det kommer att åldras väl i 5 år från årgång och buteljerades med agglomererad kork för att konservera frukt och friskhet. Saftiga aromer av plommon och mörk frukt backas upp av röda bär, mocka och mörk choklad. Inslag av skogsmark och salta svamparomer ger djup till den lockande doften. Fyllig till sin natur, med mjuka, sammetslena tanniner som är linjära och långa, vilket stöder de mörka fruktsmakerna som backas upp av en livlig syra som ger längd i slutet av gommen.

Tillverkning  Vinet genomgår malolaktisk jäsning.

Jordmån  Sand och granitjord

Passar till  Perfekt till tonfisk samt lamm, fläsk eller kyckling.

Om Producenten

Marianne & Fons Aalderings strävan att producera ett av Sydafrikas bästa viner började förverkligas 2004 när de köpte en 27 hektar stor egendom i Devon Valley, Stellenbosch. Detta var födelsen av Aaldering Vineyards & Wines, ett företag fokuserat på att leverera premium kvalitetsviner till vinälskare över hela världen. Under åren samlades ett engagerat team som karaktäriserar sig som ungt, professionellt, dynamiskt och internationellt

Totalsyra  3,3

Restsocker  5,6