Aaldering Estate - Pinotage

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Vingård  Aaldering Estate

Druva  Pinotage

Årgång / Alk. halt  2022 / 13,5 %

Information & Karaktär  Vinstockarna planterade 1998 och växer på 110-160m över havet mot sydöst. Kall säsong gav små druvor med koncentrerad smak. Jäst i ståltank och malolaktisk jäsning i Franska ekfat. En blandning av nya och gamla. Legat på fat i 18 månader innan buteljering. Fruktig doft av röda bär med kryddiga toner. Fyllig smak av mörka bär, lite cederträ & mjuka balanserade tanniner.

Tillverkning  Vinet genomgår malolaktisk jäsning.

Jordmån  Sand och granitjord

Passar till  Perfekt till vilt samt lamm, fläsk eller oxkött.

Om Producenten

Marianne & Fons Aalderings strävan att producera ett av Sydafrikas bästa viner började förverkligas 2004 när de köpte en 27 hektar stor egendom i Devon Valley, Stellenbosch. Detta var födelsen av Aaldering Vineyards & Wines, ett företag fokuserat på att leverera premium kvalitetsviner till vinälskare över hela världen. Under åren samlades ett engagerat team som karaktäriserar sig som ungt, professionellt, dynamiskt och internationellt

Totalsyra  5,3

Restsocker  2,9