Aaldering Estate - Sauvignon Blanc

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Vingård  Aaldering Estate

Druva  Sauvignon Blanc

Årgång / Alk. halt  2024 / 13,5 %

Information & Karaktär  Vinstockarna planterades 2008 på 110-160 m över havet. Druvorna plockades vid tre olika mognadsstadier för att bidra till komplexitet och balans i den slutliga blandningen av detta fina vin. Vit sparris, grön paprika och eleganta blommiga toner i doften med en antydan av passionsfrukt. Stor mineralitet tillför balans och karaktär. Den fylliga gommen följs upp av mer grön paprika och grapefrukt som balanseras med en återhållsam syra.

Tillverkning  Vinet genomgår malolaktisk jäsning.

Jordmån  Sand och granitjord

Passar till  Perfekt att servera med skaldjur eller sauterad sparris och riven gruyère.

Om Producenten

Marianne & Fons Aalderings strävan att producera ett av Sydafrikas bästa viner började förverkligas 2004 när de köpte en 27 hektar stor egendom i Devon Valley, Stellenbosch. Detta var födelsen av Aaldering Vineyards & Wines, ett företag fokuserat på att leverera premium kvalitetsviner till vinälskare över hela världen. Under åren samlades ett engagerat team som karaktäriserar sig som ungt, professionellt, dynamiskt och internationellt.

Totalsyra  5,8

Restsocker  1,2