Bodegas Luzón - Alaja Cosecha Tinto

Ursprung  Jumilla, Spanien

Vingård  Bodegas Luzón

Druva  Monastrell, Tempranillo, Garnacha

Årgång / Alk. halt  2025 / 14 %

Information & Karaktär  Detta vin kommer från deras vingård Castillo de Madax, en 120 hektar stor plats planterad på sandiga jordar över en kalkstensbas som är på en höjd av 700 meter. Druvor separeras omedelbart från stjälken efter med ett ljuspressning klarnar den frigående juicen för att jäsa under en period av 15-20 dagar vid en kontrollerad temperatur mellan 10-16°c. Dofter av mogna björnbär och plommon, sammanflätade med inslag av svartpeppar och subtil ek. I smaken utvecklas den med lager av läcker mörk frukt, sammetslena tanniner och en kvardröjande finish.

Tillverkning  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ståltankar.

Jordmån  Kalkrika jordar med mycket sten

Passar till  Passar till grytor och kassler, sushi och mjuka och krämiga ostar, som getost.

Om Producenten

Bodega Luzon är en av de största tillverkarna och exportörerna av D.O.P Jumilla-vin sedan det grundades av Don José de Molina. Han var befälhavare för de kungliga arméerna stationerade i Filippinerna och bestämde sig för att återvända till sitt hemland Jumilla efter att ha avslutat sin militära karriär, och döpte sin egendom till "Finca Luzón" för att hedra ön där han tillbringade så mycket tid och som alltid fanns kvar i hans liv. Sedan 1966 har D.O.P Jumilla. har blivit en av de äldsta ursprungsbeteckningarna i Spanien

Restsocker  4