Domaine Longue Tubi - Longue Tubi Rosé

Ursprung  Provence, Frankrike

Vingård  Domaine Longue Tubi

Druva  Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah

Årgång / Alk. halt  2025 / 13%

Information & Karaktär  Direkt pressning av druvorna efter skörden endast under de kallaste timmarna på morgonen för att bevara frukten och en blek färg. Förjäsning i kallhus en vecka följt av jäsning vid kontrollerad temperatur (18-20 °). Mycket aromatisk, uttrycksfull och komplex doft med aromer av persika, aprikos, roser och kryddigt cederträ. Vacker uppfriskande smak där vi hittar toner av aprikos. Ett mycket balanserat vin med en vacker rundhet och en blommig avslutning.

Tillverkning  Efter avslutad jäsning genomgår vinet mognad på sin jästfällning i 3 månader.

Jordmån  Lera, kalksten, grus, sedimentär sten, sand och skiffer.

Passar till  Perfekt till

Om Producenten

Domaine Longue Tubi är en familjeägd vingård i Provence som kombinerar det steniga, utmanande terroiret i Var-regionen med ett ekologiskt/halv-ekologiskt sätt att odla. De producerar rosé, vitt och rött under både AOP Côtes-de-Provence och IGP Maures, och vinerna har fått erkännande för sin kvalitet. Ägare är Familjen Buisine – Catarina & François Buisine. Vingården ligger på en stenig högplatå. De har ett fokus på ekologisk eller på väg mot ekologisk vinodling (“conversion biologique”) och strikta odlingsmetoder.

  vitt kött, fågel och fisk.