Villanoviana - Teia Bolgheri Bianco

Ursprung  Toscana, Italien

Vingård  Villanoviana

Druva  Vermentino, Viognier

Årgång / Alk. halt  2025 / 13 %

Information & Karaktär  Det är alltså inte ett fatvin i första hand. Betongen ger möjlighet att behålla frukt, syra och mineralitet utan den vanilj/rostade karaktär som ek lätt kan ge. Det som gör Teia lite annorlunda är kombinationen av varmt Bolgheri-klimat + Vermentinos naturliga sälta/syra + Viogniers mogna fruktighet. Resultatet blir sannolikt fylligare och solmognare. Doften bjuder på blommiga inslag av kamomill, citrusskal, mogen gul persika, inslag av rosmarin och medelhavsskrubb. I gommen uttrycker den en mild och uppfriskande syra i kombination med en subtil mineralitet i avslutningen.

Tillverkning  15

Jordmån  Kalk, schist, ler och vulkanjord.

Passar till  Perfekt till skaldjursrätter, sallader och vegetariska rätter.

Om Producenten

Villanoviana föddes ur passionen för gott vin och kärleken till detta område i Toscana, ur vår vilja att återvända till vår kulturs rötter och odla vår mark på ett miljömässigt ansvarsfullt sätt. Det är anledningen till att vi endast använder naturliga metoder i vingården, som till exempel Bokashi-metoden, som är unik här i Bolgheri. Närheten till havet och den perfekta solexponeringen ger vinerna en mineralkaraktär och en frisk syra som fullt ut respekterar vår terroirs unika egenskaper. Marco och Barbara är toskanska genom adoption och med emilianska rötter och även gifta.

Restsocker  <1

-  20 dagars jäsning i betongtankar, sedan lagras vinet 6 månader i tankarna och ytterligare 3 månader på flaska.